Grano Arso

    3,00

    Custodiscono la cultura del grano “arso”, ovvero il grano che nella tradizione contadina pugliese rimaneva a
    terra dopo la mietitura e la bruciatura delle stoppie. Oggi ottenuto con il metodo della tostatura che conferisce
    al tarallo il colore bruno e il gusto affumicato.

    INGREDIENTI Farina “0” di grano tenero, farina di grano arso 15%,vino bianco, olio d’oliva, olio extra vergine d’oliva, sale, semi di sesamo, lievito.